Scarpetta islands brygge with sweet Sara - celebrating the thesis ☆☆

5 COURSE MENU

Røget torsk med mascarpone, asparges og urter/ 

Smoked cod with mascarpone, asparagus and herbs 

Kold tomatsuppe med agurk og basilikum/ 

Cold tomato soup with cucumber and basil 

Trøffelrisotto med brødkrumme og friskrevet trøffel/ 

Truffle risotto with breadcrumbs and freshly grated truffle 

Sweet Sara, thesis buddy, 

**Celebration**

Tun, aspars og frisk tomat salad/

Tuna, asparagus and fresh tomato salat

Perlehøne med majs, kikærter og estragon/ 

Guinea fowl with corn, chickpeas and tarragon 

Bagte ferskner med basilikum sorbet og chokolade crumble/ 

Baked peaches with basil sorbet and chocolate crumble