mandag den 30. juni 2014

Scarpetta islands brygge with sweet Sara - celebrating the thesis ☆☆

5 COURSE MENU

Røget torsk med mascarpone, asparges og urter/ 
Smoked cod with mascarpone, asparagus and herbs 

Kold tomatsuppe med agurk og basilikum/ 
Cold tomato soup with cucumber and basil 

Trøffelrisotto med brødkrumme og friskrevet trøffel/ 
Truffle risotto with breadcrumbs and freshly grated truffle 

Sweet Sara, thesis buddy, 
**Celebration**

Tun, aspars og frisk tomat salad/
Tuna, asparagus and fresh tomato salat

Perlehøne med majs, kikærter og estragon/ 
Guinea fowl with corn, chickpeas and tarragon 

Bagte ferskner med basilikum sorbet og chokolade crumble/ 
Baked peaches with basil sorbet and chocolate crumble 

Chocolate ♥ Peter Beier




Passion & raspberry truffels

Raspberry flødebolle